İnsan gıdası, hayvanların beslenmesi, dericilik, kimya sanayisi ve kara yollarının buzlanmaya karşı tuzlanması, tuzun (Fotoğraf 2.129) kullanıldığı başlıca alanlardır.
Tuz, deniz ve göllerden elde edilmektedir. Ayrıca tuzun bir kısmı da kayalar şeklinde bulunmaktadır. İzmir Çamaltı Tuzlası ile Balıkesir Ayvalık Tuzlası, denizden tuz elde edilen başlıca yerlerdir. Ülkemizin tuz ihtiyacının önemli bir kısmını Tuz Gölü karşılamaktadır. Kaya tuzu yataklarının bulunduğu başlıca yerler ise Nevşehir, Kırşehir, Çankırı, Yozgat, Erzurum, Ağrı, Kars ve Iğdır’dır.
